Đặc sản

Hỗ trợ trực truyến

Mr Quỳnh

Hình ảnh nhà hàng

Thực đơn nhà hàng

 HồnQuêViệt


Ẩmthực XƯAvàNAY

 

ĐC :10/285 TrầnKhátChân – HaiBàTrưng - HàNội

 

KHÔNGGIAN NHÀVƯỜN giữa PHỐ
 

Tel: 043. 972.89.52

Hotline: 0902. 500.526 -Mr.Quỳnh: 0127.353.6666 - 0913.029.087

FACEBOOK: Quynh Ngoc Nguyen (Bần Nông Tá Điền)

                                                                          Emai:  NguyenNgocQuynhc67bca@Gmail.com

 

Xin Quýkhách đặttrước để được phụcvụ tốtnhất

 

ĐẶCSẢN

CHIM TRỜI – CƠM QUÊ - NGỖNG 7 MÓN
 

LẨU CUA CÀ RA (cua Sông Hồng) - LẨU CHIM - LẨU GÀ - LẨU SƯỜN SỤN
- LẨU CUA ĐỒNG, LẨU BÒ
LẨU VỊT TRỜI - LẨU RIÊU CÁ CHÉP


LỢN RỪNG MẸT - GỎI NHỆCH 

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách !

 

KHAI VỊ

                   

           1.  Súp chim tươi 30.000/bát
2.  Súp lươn 25.000/bát
3.  Súp gà ngô kem 20.000/bát
4.  Bánh tẻ 10.000/cái
5.  Nem Giao Thuỷ 30.000/cái
6.  Giò nghé 20.000/cái
7.  Ngô chiên bơ 40.000/đĩa
8.  Khoai tây chiên 40.000/đĩa
9.  Khoai lang chiên 40.000/đĩa
10.  Khoai Lệ Phố 40.000/đĩa
11.  Măng luộc chấm muối vừng 40.000/đĩa
12.  Nộm hoa chuối tôm 60.000/đĩa
13.  Nộm rau muống chẻ 40.000/đĩa
14.  Nộm sứa 55.000/đĩa
15.  Salát cà chua dưa chuột 40.000/đĩa
16.  Xôi chim Tre Xanh 55.000/xuất
17.  Xôi trắng muối vừng 30.000/đĩa

                                                

                                                                   

 

................................................................................................................................................................

 

CÁC MÓN LẨU

                                          

                  1.  Lẩu cá trắm giòn om dọc mùng 390.000/nồi
2.  Lẩu riêu cá chép sông 290.000/nồi
3.  Lẩu cá trê đồng dân tộc 290.000/nồi
4.  Lẩu cháo cá quả ta 320.000/nồi
5.  Lẩu gà ta nấm tươi 480.000/nồi
6.  Lẩu gà đồi nấm tươi 580.000/nồi
7.  Lẩu gà tre nấm tươi 450.000/nồi
8.  Gà tre hầm củ cải 450.000/nôì
9.  Gà đồng hầm củ cải(3con) 450.000/nồi
10.  Chim câu hầm củ cải(3 con) 450.000/nồi
11.  Lẩu Tu*' Quy' TRE XANH: 450.000/nồi
  (Ăn kèm bắp bò, chả cá, Hoa chuối Rừng)  
12.  Lẩu cua sông Hồng (cua Cà Ra) 490.000/nồi
  (Ăn kèm bắp bò, chả cá Hải Phòng, Hoa chuối Rừng)  
13.  Lẩu bê chợ chợ Viềng (Nam Định) 490.000/nồi
14.  (Pín, Ngọc, Xách, Thịt Bê tươi)  

                       

*********

Lẩu chim tươi sống đặc biệt:

 

                    1.  Lẩu chim câu nấm tươi                                      Theo thời giá
2.  Lẩu chim gáy nấm tươi Theo thời giá
3.  Lẩu chim ngói nấm tươi Theo thời giá

 

*********

Lẩu cháo chim (Theo từng loại chim)-Rau và nấm ăn kèm

 

        1.  Nấm tươi các loại 100.000/đĩa
2.  Nấm hải sản 60.000/đĩa
3.  Nấm rơm 60.000/đĩa
4.  Nấm hương tươi 60.000/đĩa
5.  Nấm đùi gà  50.000/đĩa
6.  Nấm hương khô 50.000/đĩa
7.  Nấm kim châm 40.000/đĩa
8.  Rau nhúng lẩu cua 40.000/đĩa
9.  Giá đỗ 20.000/đĩa
10.  Hành lá+tía tô 15.000/đĩa
11.  Rau lẩu gà 30.000/đĩa

 

 

................................................................................................................................................................

 

RAU XANH –RAU SẠCH(Theo mùa)

 
 
           1.  Củ Niễng xào bò 120.000/đĩa
2.  Củ Niễng xào trứng 90.000/đĩa
3.  Củ Niễng xào tỏi  60.000/đĩa
4.  Cải thảo sốt dầu hào 40.000/đĩa
5.  Ngọn xu  xu xào tỏi 40.000/đĩa
6.  Bí đao luộc 35.000/đĩa
7.  Mùng tơi, mướp luộc 35.000/đĩa
8.  Cải xanh xào nấm hương 40.000/đĩa
9.  Cải làn xào tỏi 40.000/đĩa
10.  Cải làn luộc chấm trứng 40.000/đĩa
11.  Ngồng cải luộc chấm trứng 40.000/đĩa
12.  Rau thập cẩm luộc 40.000/đĩa
13.  Bí ngồi xào tỏi 40.000/đĩa
14.  Bầu luộc chấm chao 35.000/đĩa
15.  Quả xu xu luộc 35.000/đĩa
16.  Quả lặc lè luộc 35.000/đĩa
17.  Hoa thiên lý xào tỏi 40.000/đĩa
18.  Rau muống luộc chấm tương 30.000/đĩa
19.  Rau muống xào tỏi 35.000/đĩa
20.  Rau lang xào mẻ 40.000/đĩa
21. Rau HỒI XUÂN rừng (Sau sau) chấm chẻo TRE XANH 80.000/đĩa
22. RauTru*o*`NGXUÂN rừng GIA LAI KON TUM (xA`o, Luo^.c)  90.000/đĩa

                                                

 

................................................................................................................................................................

 

ĐẶC SẢN  ĐỒNG QUÊ

* Vịt cỏ 5 món 390.000đ/mâm

(Tiết canh, lòng mề xào giá mướp, hấp, nướng, xương om măng + bún.

* Vịt cỏ om sấu 390.000đ/nồi

* Lẩu vịt măng cay Lạng Sơn 390.000đ/nồi

 

 

* Ngan quê 5 món: 490.000đ/mâm

(Tiết canh, lòng mề xào giá mướp, hấp, nướng, giả cầy hoặc om măng + bún.

 

* Ngỗng cỏ 8 món 790.000đ/mâm

(Tiết canh, lòng mề xào giá mướp, hấp, nướng, xào lăn, tái thính, pa tê gan + bánh mỳ, xương om măng hoặc khoai sọ + bún.

 

* Gà chọi 6 món 890.000đ/mâm

(Lòng mề xào giá mướp, tái thính, hấp, nướng, xào lăn, xương om măng hoặc giả cầy + bún.

 

* CHiM tO dẦn:  1,190.000đ/mâm

- Chim sẻ quay

- Chim câu bằm xúc bánh đa Thanh Chương

- Chim Vẫy nướng mọi hoặc áp chảo.

- Vịt trời các món ( Tiết canh, lòng xào, hấp, xương om măng).

 

 

 

       *Lợn RỪNG mẹt :                                            450.000/mẹt

           (Nướng than hoa+hấp+lòng dồi +xôi)

       *Lợn RỪNG mẹt nhỏ :                                    250.000/mẹt

           (Nướng than hoa+hấp+lòng dồi +xôi)

 

        *Gỏi nhệch Nam Định :                               1.400.000/kg

        Gà ta 2 món :  (Lòng mề  +xôi trắng)               380.000/con

        Gà đồi 2 món   :    (Lòng mề  +xôi trắng)         480.000/con      

       Gà tre 2 món (Lòng mề  +xôi trắng)                  350.000/con

       Gà nướng chum                                                380.000/con

       Vịt nướng chum                                                  350.000/con  

       Cá trôi Sông nướng chum                               250.000/con

       Chả nháiTre Xanh                                              80.000/đĩa

       Châu chấu rang                                                  80.000/ đĩa

       Củ cải khô xào mực khô                                    120.000/đĩa

       Cua đồng rang muối                                          90.000/đĩa

       Cua đồng rang lá lốt                                           90.000/đĩa

       Tôm đồng rang muối                                         150.000/đĩa

        Tôm đồng nướng                                                  150.000/đĩa

       Trê đồng nướng dân tộc                                    35.000/con

       Trê đồng om chuối đậu                                      220.000/nồi

       Trạch đồng chiên giòn                                       85.000/đĩa

       Trạch đồng om mẻ                                            220.000/nồi

       Cá rô ron chiên giòn                                          80.000/đĩa

       Bồ câu hầm patê                                                150.000/con

        Sườn sụn rang muối                                          150.000/đĩa

       Lươn nướng ống vầu Tre Xanh                       140.000/ống

       Lươn om chuối đậu                                           250.000/nồi

            Lươn om lá vọng cách                                       250.000/nồi

            Lươn xào xả ớt                                                  150.000/đĩa

       Ốc nhồi xào chuối đậu                                       150.000/đĩa

       Ốc nhồi om chuối đậu                                       220.000/nồi

       Cá trắm giòn xào nấm                                        150.000/đĩa

       Cá chép sông (om dưa,sốt cà chua)                  290.000/ con

       Cá quả ta nướng cuốn                                       290.000/con

       Baba quê                                                           Theo thời giá

       Gà chọi các món                                               Theo thời giá

 

                                                                  CÁC MÓN ĐẶT TRƯỚC

* Cầy hương, Don, Dúi, Nhím  nguyên con   Theo thời giá (Chế biến   các món theo yêu cầu)

* Lợn Mán, Lợn Đen Phú Thọ nguyên con   Theo thời giá (Chế biến   các món theo yêu cầu)

       * Lợn Rừng nguyên con                                 Theo thời giá (Chế biến   các món theo yêu cầu)

       * Dê Ninh Bình nguyên con                            Theo thời giá (Chế biến   các món theo yêu cầu)

 

CHIM TRỜI TƯƠI SỐNG

(Theo thời giá)

 

 

Chim sẻ:                                                                   15.000/ con

Chim ngói                                                                Theo thời giá

Chim gáy                                                                  Theo thời giá    

Chim rẽ                                                                    Theo thời giá

Chim sơn cầm                                                          Theo thời giá

Chim câu                                                                  Theo thời giá    

Cò, vạc                                                                    Theo thời giá

Lele,vịt trời                                                               Theo thời giá

Gà đồng                                                                   Theo thời giá

Ngỗng trời+ngỗng cỏ                                                Theo thời giá

Gà rừng                                                                    Theo thời giá

Sâm cầm…                                                              Theo thời giá

 

 

 

Chim trời được chế biến thuần tuý dân tộc và theo yêu cầu của quý khách

 

 

  • Nướng than hoa
  • Quay
  • Rang muối
  • Rang tương
  • Xào hành dăm
  • Bằm xúc bánh đa
  • Tần sen nấm
  • Hầm nấm tươi
  • Hầm tiêu xanh
  • Nấu cháo
  • Hấp xôi
  • Om măng
  • Xào miến
  • Tiềm thuốc bắc

 

 

 

 

 

CƠM QUÊ

Các món ăn mặn

       *Thịt ba chỉ :

                -Rang cháy cạnh                                 60.000/đĩa        

               -Kho tàu                                              70.000/đĩa

               -Rang mắm tép                                    60.000/đĩa

              -Luộc chấm mắm tép                             60.000/đĩa

  • Thịt bằm hấp trứng& mắm Nam Bộ                      60.000/niêu
  • Thịt nạc bằm rang mắm nhĩ                                  60.000/đĩa
  • Thăn lợn rim tiêu niêu đất                                     80.000/niêu

 

  *Cá diếc, cá trắm kho tương:                            60.000/niêu

  Gà ta rang gừng                                                190.000 (1/2con)

  Trứng tráng                                                       40.000/đĩa

  Trứng đúc thịt                                                   50.000/đĩa

  Đậu sốt cà chua                                                 40.000/đĩa

 

Các món canh

 

  *Canh cua sông Hồng nấu riêu Tre Xanh      90.000/tô

  Canh sườn sụn khoai sọ                                     90.000/tô

  Canh sườn sụn riêu cua + khoai sọ                     90.000/tô

  Canh cua mùng tơi                                             60.000/tô

  Canh cải cá rô đồng                                           60.000/tô

  Canh thịt nấu chua (rau theo yêu cầu)               60.000/tô 

  Canh ngao chua                                                 60.000/tô

  Canh riêu cua                                                     60.000/tô

 

Các món cơm+mỳ+miến

 

  *Cơm tám Hải Hậu                                            25.000/âu

  Cơm rang thập cẩm                                           90.000/đĩa

  Cơm rang dưa bò                                              90.000/đĩa

  Cơm rang tôm + dứa                                         90.000/đĩa

  Mỳ xào bò                                                        90.000/đĩa

  Mỳ xào thập cẩm                                               90.000/đĩa

  Miến xào lòng chim                                           90.000/đĩa

  Miến nấu lòng chim                                            80.000/tô

          

 

ĐỒ UỐNG

(Drinks List)

 

I-Café /Trà túi /Trà lá sen /Thuốc lá

 

              Café đen đá                                                      20.000/ly

           Café nâu đá                                                      25.000/ly

           Trà dilmal dâu                                                   15.000/ly

           Trà lipton                                                         15.000/ly

           Trà lá sen                                                         15.000/âu

           Thuốc Vinataba                                                20.000/bao

           Thuốc Ngựa trắng                                             25.000/bao

           Thuốc 555 ngoại                                               45.000/bao

           Thuốc Esses                                                     20.000/bao

           Thuốc Marlboro trắng nội                                 30.000/bao

           Thuốc Marlboro đỏ nội                                     35.000/bao

 

II-Sinh tố/Nước hoa quả /Nước ngọt /Nước suối

 

              Sinh tố dưa hấu                                                 40.000/ly

           Sinh tố mẵng cầu                                              45.000/ly

           Sinh tố bơ                                                        45.000/ly

           Sinh tố xoài                                                      45.000/ly

           Nước cam tươi đá                                             45.000/ly

           Nước cam tươi nguyên chất                               45.000/ly

           Nước chanh tươi đá                                          15.000/ly

           Nước chanh leo                                                35.000/ly

           Coca cola                                                         15.000/lon

           Cam ép Twister                                                15.000/lon

           Trà bí đao                                                        15.000/lon

           Bò húc                                                             17.000/lon

           Lavie                                                                10.000/chai

           Nước suối 3A                                                   10.000/chai

Hoa quả (Theo mùa)

 

              Hoa quả thập cẩm                                          120.000/đĩa

           Dưa hấu                                                          60.000/đĩa

           Dưa lưới                                                         70.000/đĩa

           Bưởi da xanh                                                  90.000/đĩa

 

 

Bia + Rượu dân tộc

           Bia Hà Nội chai nhỏ                                          15.000/chai

           Bia Sài Gòn xanh                                              18.000/chai

           Bia Heineken chai                                              25.000/chai

           Bia Heineken 500ml                                           50.000/lon

           Bia Tiệp Budwieser Budvar                               55.000/chai

           Bia henieken pháp nắp vặn                              38.000/chai

           Bia Nga – Boyka 6,5%                                      55.000/ chai

           Rượu nếp quê (NamTrực,VụBản-NĐ) men lá  50.000/chai

           Rượu nếp cẩm                                                  80.000/chai

           Rượu sâm                                                         80.000/chai

           Rượu sâm cau                                                  60.000/chai

           Rượu Amacông                                                80.000/chai

           Rượu Ngô men Lá (Na Hang-Tuyên Quang) : 80.000/chai

           Rượu ba kích tím                                             100.000/chai

           Rượu VANG Nếp cẩm 12% ANH ĐÀO       120.000/chai                

            Rượu Kim Sơn 29,5% ANH ĐÀO.              100.000/chai

 

 

Rượu ngoại

( Phục vụ theo yêu cầu của quý khách)

 

              -Vodka cá sấu 500ml                                  195.000/chai

           - Vodka cá sấu nhỏ                                          95.000/chai

           -Vodka putin tròn 500ml                                 225.000/chai

           -Vodka Zenka (Orignal Russian Vodka)        245.000/chai

           -Vodka Đan Mạch - Danka nhôm                   435.000/chai

           -Vodka Thụy Điển - Absolute                          435.000/chai

           -Vodka Nga - Bạch Dương                              405.000/chai              

           -Vodka Pháp - Grey Goose Original                762.000/chai

           +Chivas Regal 12                                             695.000/chai

           +Chivas Regal 18                                          1.395.000/chai

           +Ballantine 12                                                  675.000/chai                  

          +Ballantine 17                                               1.335.000/chai

           +Red Label                                                      485.000/chai

           +Black Label                                                    675.000/chai

           +Gold Label                                                  1.295.000/chai

 

* Phí phục vụ rượu 100.000 VNĐ/chai

 

 
 
           1.         
2.     
3.     
4.     
5.     
6.     
7.     
8.     
9.     
10.     
11.     
12.     
13.     
14.     
15.     
16.     
17.     
18.     
19.     
20.                                 DS                 ............