Đặc sản

Hỗ trợ trực truyến

Mr Quỳnh

Hình ảnh nhà hàng

Đặc sản Chim trời - Tre Xanh 285

Đặc sản Chim trời - Tre Xanh 285

Ngày đăng: 28/06/2012 12:00

Chim Ngói, Chim Sẻ, Chim Cu, Chim Câu, Gà Tre, Chim Trĩ

1- CHIM NGÓI NƯỚNG: Cách chế biến của Nhà hàng Tre Xanh 285 Trần Khát Chân:

- Chim ngói sơ chế sạch, bổ đôi phần bụng, dùng búa dần nhẹ mặt trong của chim cho mềm xương. Ướp chim ngói với hạt nêm, tiêu, sả, hành khô, tỏi, mật ong khoảng 1 giờ.

- Kẹp chim trên vỉ nướng, nướng trên than hoa lửa vừa phải. Chủ yếu nướng mặt trong của chim cho chín đều vào bên trong. Sau đó nướng mặt ngoài cho giòn và vàng mặt

2- Chim se sẻ (chim sẻ):

 

 

 

 

Bài viết liên quan